Le saviez-vous ?
Graine ou Fruit ? Le goji est une baie et, malgré sa petite taille, n’est en aucun cas une graine. C’est en ouvrant la goji que l’on découvre ses graines.
Les produits
Nos gammes
De la noisette «classique» au goji «naissant», en passant par les cranberries ou les myrtilles, des baies « mal connues ou sous utilisées », la gamme de fruits secs proposée est vaste.
A cette largeur de gamme viennent s’ajouter différentes possibilités de travailler les fruits (découpe, humidité, enrobage…)
Certifiée Bio, il est également possible de retrouver à travers nos gammes de fruits et solutions un large choix d'ingrédients biologiques.
A cette largeur de gamme viennent s’ajouter différentes possibilités de travailler les fruits (découpe, humidité, enrobage…)
Certifiée Bio, il est également possible de retrouver à travers nos gammes de fruits et solutions un large choix d'ingrédients biologiques.
L'entreprise
Historique et Philosophie
Créée en 2008, Axe Fruit articule son activité autour de deux pôles :1. Les fruits secs et moelleux
Il s'agit de proposer des ingrédients classiques ou plus rares en provenance de pays tiers. Soit ces ingrédients ne poussent pas naturellement sur le territoire, soit leur consommation dépasse de beaucoup la production nationale. C’est le cas des noisettes dont 90% des volumes consommés en France proviennent de l'étranger.
En terme de qualité, ces ingrédients répondent entièrement aux nor
mes européennes.Ces fruits sont la plupart du temps disponibles à l’enlèvement sur leur lieu de stockage ou livrables rapidement sur vos sites.
2. L'apport de solutions techniques autour du fruit
Partenaire privilégié des services R&D et également à l’écoute des briefs marketing, Axe Fruit affiche une réelle volonté dans la résolution des problèmes liés aux contraintes industrielles.
- Besoin d’innovation, de différenciation, souhait de pénétrer un marché grâce à un
ingrédient particulier...;- Chasse aux « E », réduction de liste d'ingrédients...;
- Recherche de calibres particuliers de degré d’humidité précis, d’enrobage…
- Les ingrédients sont trop collants…
- Lancement d’une gamme bio…
il existe toujours une exigence particulière à remplir liée à un process, une recette ou à un brief marketing. Axe Fruit propose à ses contacts de se pencher sur ces critères afin de rendre possible le développement de leurs projets.